• ¥ 4,000
  • 【オール九州産古式製造にこだわり、丁寧に作り出した究極の発酵力セット】 九州産の原料に拘り、伝統的古式醸造法により吉野杉樽で仕込み、一年以上熟成させ、殺菌目的での火入れを全く行わない生(なま)醤油。全て九州産原料を使用した、天然醸造杉樽仕込の合わせ味噌。九州産のもち米とくじゅう山系の地下水、赤穂の塩で仕込んだ蔵元オリジナルの無添加甘酒をセットにしました。 ●内容量 ・無添加 九州辛口天然醸造醤油 五源 (180ml×2/九州産) ・家族のみそ〈無添加合わせ〉(500g×2)/九州産) ・無添加 甘酒 (250g×2/九州産) ●原材料名 ・九州辛口天然醸造醤油 五源 大豆:(遺伝子組み換えでない) 九州産、小麦:九州産、食塩:九州産 ・家族のみそ〈無添加合わせ〉 大豆:(遺伝子組み換えでない)九州産、米:九州産、大麦:九州産、食塩:九州産 ・無添加 甘酒 米(九州産)、米麹(九州産)、食塩 ●熟成期間 ・無添加 九州辛口天然醸造醤油 五源 1年~2年 ・家族のみそ〈無添加合わせ〉 1年~1年半 ※注意事項 ・甘酒は、夏季限定(5月~9月迄)と冬季限定(10月~4月迄)に分かれています。 (5月~9月迄は夏季限定品、10月~4月迄は冬季限定品のお届けとなります。) ・無添加の商品の為、発酵すると微生物の影響で袋の膨張・破損の恐れがありますので、クール便対応となります。 ・のし対応、包装対応も可能ですのでご購入の際備考欄にてご連絡の程宜しくお願い致します。

  • ¥ 3,500
  • ・蔵元五源醤油 (無添加生〈なま〉醤油) 九州産の原料にこだわり、伝統的古式醸造法により吉野杉樽で仕込み、一年以上熟成させ、殺菌目的での火入れを全く行わない生(なま)醤油。 ・キムチ鍋の素(3倍濃縮) 本場韓国のチゲ鍋の様に多種多様の海の幸そして中国伝統発酵調味料の一つ「豆板醤」を使用し、九州麦味噌をベースに辛さを控えたマイルドな風味が楽しめます。 ・もつ鍋の素〈味噌・醤油味〉(5倍濃縮) 九州伝統の甘口本醸造醤油と麦みそをベースに唐辛子、にんにくで旨味と爽やかな辛みを加えた、深くすっきりとした味わいの 九州福岡の伝統料理もつ鍋の出汁です。元祖博多もつ鍋と言える二つの味(味噌・醤油)をご用意いたしました。 ●内容量 ・蔵元五源醤油 (無添加生〈なま〉醤油) 500ml ×1 ・キムチ鍋の素(3倍濃縮) ×1 ・もつ鍋の素〈味噌味〉(5倍濃縮) ×1 ・もつ鍋の素〈醤油味〉(5倍濃縮) ×1 ●原材料名 ・蔵元五源醤油 (無添加生〈なま〉醤油) 500ml 大豆:(遺伝子組み換えでない) 九州産、小麦:九州産、食塩:九州産 ・キムチ鍋の素(3倍濃縮) みそ、魚醤調味料、にんにく、米発酵調味料、醸造酢、生姜、豆板醤、煮干いわし粉末、鰹節粉末、香辛料、酒精、パプリカ色素、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤 (※原材料の一部に大豆・小麦を含む) ・もつ鍋の素〈味噌味〉(5倍濃縮) みそ、米発酵調味料、しょうゆ(本醸造)、食塩、食用オリーブ油、にんにく、唐辛子、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、酒精 (※原材料の一部に大豆・小麦を含む) ・もつ鍋の素〈醤油味〉(5倍濃縮) しょうゆ(本醸造)、米発酵調味料、食塩、食用オリーブ油、にんにく、唐辛子、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、酒精 (※原材料の一部に大豆・小麦を含む)

  • ¥ 1,500
  • 風味豊かな果汁系のかぼす醤油とゆず醤油と九州伝統の甘口醤油のセットです。 鍋物・餃子・焼肉・焼き魚など色々な料理に合わせることができる果汁醤油とお漬物やおさしみ専用の漬け醤油に最適な甘露醤油です。九州の味をご自宅でお試しください。贈り物にもぜひどうぞ。 ●内容量 ・蔵元かぼす醤油(110ml) ×1 ・蔵元ゆず醤油(110ml) ×1 ・蔵元甘露醤油(110ml) ×1 ●原材料名 ・蔵元かぼす醤油 しょうゆ、かぼす果汁、醸造酢、砂糖、調味料(アミノ酸等) (※原材料の一部に大豆・小麦を含む) ・蔵元ゆず醤油 しょうゆ、ゆず果汁、醸造酢、砂糖、調味料(アミノ酸等) (※原材料の一部に大豆・小麦を含む) ・蔵元甘露醤油 脱脂加工大豆、小麦、食塩、アミノ酸液、水飴、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料、(サッカリンNa、甘草)、増粘剤(キサンタン)、保存料(パラオキシ安息香酸)

  • ¥ 432
  • 九州産のもち米とくじゅう山系の地下水、赤穂の塩で仕込んだ蔵元オリジナルの製品です。 豊富なビタミン群・葉酸・食物繊維・オリゴ糖・アミノ酸・ブドウ糖栄養分に富み、滋養回復に良いことから、現代においても飲む点滴と呼ばれています。ノンアルコールの発酵食品なので、腸内環境を整える働きもあるそうです。通常、ドリンクタイプにする場合は、水1:本品1の2倍希釈を目安にお好みで濃度を調整してください。また、加水していない為、麹の醗酵力がそのまま生きていますので、生の米麹の様にお料理の漬け込み液としてもご使用頂けますので、様々なアレンジ料理が可能です。 昔ながらの伝統的製法にこだわり添加物を一切使用していない蔵元自慢の自然食品です。 ●内容量 250g ●原材料名 米(九州産)、米麹(九州産米)、食塩(赤穂の塩)

  • ¥ 756
  • ●コンセプト 「家庭で手造りしたいけど忙しくてできない。」「手造りした味噌は、味がいまいち。」そのような忙しい主婦の声からこの商品が生まれました。「昔の手前味噌の様な各家庭の味を今に再現し、みんなで食卓を囲んで美味しい味噌を笑顔で食べて欲しい」そのようなコンセプトとできるだけ自然のまま優しい味と安心できる思いを商品に詰めました。 ●商品説明 すべて九州産の素材(大豆、米、大麦、塩)を使用し、杉樽にて一年以上熟成・発酵させた生(なま)の合わせみそです。素材以外の添加物(酒精等)は、一切添加しておりませんので、微生物が生きております。木樽の香り高い少し甘めの芳醇な味わいです。 ●内容量 500g ●原材料名 大豆(遺伝子組み換えでない)(九州産)、米(九州産) 、大麦(九州産)、食塩(九州・沖縄産)

  • ¥ 540
  • 九州産の原料に拘り、伝統的醤油醸造法で吉野杉樽で仕込み一年以上熟成させた特別な醤油です。 殺菌目的での火入れを全く行わない生醤油ですので、醤油本来の風味が生きており格別です。 素材以外にも九重の地下水、くじゅう山系の伏流水を使用しておりますので、なめらかで濃厚なお醤油となっております。 大量生産のお醤油には、決してまねのできない、自然の力を利用した、昔ながらの製法を踏襲しておりますので素材の味が生きた正真正銘のお醤油です。 ●おすすめ料理 さしみや漬物のかけ醤油は、勿論。 煮物やお料理の隠し味にも抜群に合います。 また、炊込みご飯に使うと醤油本来の香りが際立ち味も格別です。 ●内容量 180ml ●原材料名 大豆(九州産)、小麦(九州産)、食塩(九州産) ●熟成期間 1年~2年

  • ¥ 1,080
  • 国産原料に拘り、伝統的醤油醸造法で吉野杉樽で仕込み一年以上熟成させた特別な醤油です。 殺菌目的での火入れを全く行わない生醤油ですので、醤油本来の風味が生きており格別です。 素材以外にも九重の地下水、くじゅう山系の伏流水を使用しておりますので、なめらかで濃厚なお醤油となっております。 大量生産のお醤油には、決してまねのできない、自然の力を利用した、昔ながらの製法を踏襲しておりますので素材の味が生きた正真正銘のお醤油です。 ●おすすめ料理 さしみや漬物のかけ醤油は、勿論。 煮物やお料理の隠し味にも抜群に合います。 また、炊込みご飯に使うと醤油本来の香りが際立ち味も格別です。 ●内容量 500ml(瓶タイプ) ●原材料名 大豆(九州産)、小麦(九州産)、食塩(九州産) ※ラベルには、原材料として、大豆(北海道産)、小麦(国内産)、食塩(沖縄産粗塩)と表記されていますが 、正しくは、大豆(九州産)、小麦(九州産)、食塩(九州産)となります。 ●熟成期間 1年~2年

  • ¥ 1,450
  • 国産原料に拘り、伝統的醤油醸造法で吉野杉樽で仕込み一年以上熟成させた特別な醤油です。 殺菌目的での火入れを全く行わない生醤油ですので、醤油本来の風味が生きており格別です。 素材以外にも九重の地下水、くじゅう山系の伏流水を使用しておりますので、なめらかで濃厚なお醤油となっております。 大量生産のお醤油には、決してまねのできない、自然の力を利用した、昔ながらの製法を踏襲しておりますので素材の味が生きた正真正銘のお醤油です。 ●おすすめ料理 さしみや漬物のかけ醤油は、勿論。 煮物やお料理の隠し味にも抜群に合います。 また、炊込みご飯に使うと醤油本来の香りが際立ち味も格別です。 ●内容量 1L(PETタイプ) ●原材料名 大豆(九州産)、小麦(九州産)、食塩(九州産) ※内容は、【九州の発酵力】 無添加生(なま)醤油 五源と一緒です。 ●熟成期間 1年~2年

  • ¥ 1,950
  • 国産原料に拘り、伝統的醤油醸造法で吉野杉樽で仕込み一年以上熟成させた特別な醤油です。 殺菌目的での火入れを全く行わない生醤油ですので、醤油本来の風味が生きており格別です。 素材以外にも九重の地下水、くじゅう山系の伏流水を使用しておりますので、なめらかで濃厚なお醤油となっております。 大量生産のお醤油には、決してまねのできない、自然の力を利用した、昔ながらの製法を踏襲しておりますので素材の味が生きた正真正銘のお醤油です。 ●おすすめ料理 さしみや漬物のかけ醤油は、勿論。 煮物やお料理の隠し味にも抜群に合います。 また、炊込みご飯に使うと醤油本来の香りが際立ち味も格別です。 ●内容量 1.8L(PETタイプ) ●原材料名 大豆(九州産)、小麦(九州産)、食塩(九州産) ※ラベルには、原材料として、大豆(北海道産)、小麦(国内産)、食塩(沖縄産粗塩)と表記されていますが 、正しくは、大豆(九州産)、小麦(九州産)、食塩(九州産)となります。 ●熟成期間 1年~2年

  • ¥ 864
  • 湯布院湯の坪街道や博多の川端商店街でお馴染みの喜多家のマヨネーズは大分本場の柚子胡椒・にんにくなどを使い独自性のある味に仕上げました。 お客様からは、美味しいマヨネーズね。変わったマヨネーズね。面白いマヨネーズねってよく言われます。今までにない味として、皆様に大変ご好評いただいています。 トーストに塗って焼いてガーリックトーストにしたり、フライ物、パスタにのせてカルボナーラ風に。 ●内容量 170g ●原材料名 食用植物油脂、醸造酢、卵黄、米みそ、食塩、砂糖、にんにく、しょうゆ(小麦を含む)、米発酵調味料、ぶどう糖果糖液糖、乳清たん白、香辛料、調味料(アミノ酸)、増粘剤(タマリンド)、酒精、保存料(ソルビン酸k) ※こちらの商品は、弊社が喜多家オリジナル商品として、企画・販売している商品となります。

  • ¥ 864
  • 湯布院湯の坪街道や博多の川端商店街でお馴染みの喜多家のマヨネーズは大分本場の柚子胡椒・にんにくなどを使い独自性のある味に仕上げました。 お客様からは、美味しいマヨネーズね。変わったマヨネーズね。面白いマヨネーズねってよく言われます。今までにない味として、皆様に大変ご好評いただいています。 ピリッと辛いゆずごしょうとマヨネーズを独自の製法で調合した、喜多家ならではの逸品です。 生野菜、温野菜、野菜スティック、アタリメ、板わさ、魚のフライ等におすすめです。 ●内容量 170g ●原材料名 食用植物油脂、醸造酢、卵黄、米みそ、食塩、ぶどう糖果糖液糖、青唐辛子、青柚子果皮、乳清たん白、香辛料、調味料(アミノ酸)、増粘剤(タマリンド) ※こちらの商品は、弊社が喜多家オリジナル商品として、企画・販売している商品となります。

  • ¥ 920
  • 湯布院湯の坪街道や博多の川端商店街でお馴染みの喜多家のマヨネーズは大分本場の柚子胡椒・にんにくなどを使い独自性のある味に仕上げました。 お客様からは、美味しいマヨネーズね。変わったマヨネーズね。面白いマヨネーズねってよく言われます。今までにない味として、皆様に大変ご好評いただいています。 トーストに塗って当店自慢のゆずこしょうマヨネーズと博多名産品の明太子をマッチさせたピリ辛のマヨネーズになっております。パンに塗って焼いたらとてもおいしいです!焼いてガーリックトーストにしたり、フライ物、パスタにのせてカルボナーラ風に。 ●内容量 170g ●原材料名 食用植物油脂、醸造酢、卵黄、すけそうだらの卵巣、米みそ、食塩、砂糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、青唐辛子、青柚果皮、乳精たん白、香辛料、 かつお風味調味料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビトール)、増粘剤(タマリンド)、亜硝酸Na、着色料(赤102、黄5、赤3) ※こちらの商品は、弊社が喜多家オリジナル商品として、企画・販売している商品となります。

  • ¥ 680
  • 蔵元独自で調合させた酸味の少ない程よい甘さのマヨネーズと長年培われてきたみそ造りの醗酵技術を応用して蔵元で長期低温熟成させた、塩分含有量の少ないマヨネーズとの相性抜群の甘口の米みそと大分県豊後大野市産金ごまを100%使用した全く新しいマヨネーズタイプ調味料です。 金ごまの深いコクと旨味が以外にもマヨネーズとベストマッチします。 パンに塗って焼いてピザ風にしたり、クッキーやクラッカー等のお菓子に塗って食べれば小さいお子様にも大変人気のある商品となります。 ●内容量 90g ●原材料名 食用植物油脂、醸造酢、卵黄、米みそ、砂糖類 (砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、食塩、金ごま(大分県豊後大野市産100%使用)、乳清たん白、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(タマリンド) (※原材料の一部に乳成分、大豆を含む)

  • ¥ 648
  • 蔵元独自で調合させた酸味の少ない程よい甘さのマヨネーズと長年培われてきたみそ造りの醗酵技術を応用して蔵元で長期低温熟成させた、塩分含有量の少ないマヨネーズとの相性抜群の甘口の米みそと国産ナチュラルチーズを使った全く新しいマヨネーズタイプ調味料です。国産ナチュラルチーズの程良いコクが以外にもマヨネーズとベストマッチします。パンに塗って焼いてピザ風にしたり、クッキーやクラッカー等のお菓子に塗って食べれば小さいお子様にも大変人気のある商品となります。 ●内容量 90g ●原材料名 食用植物油脂、醸造酢、卵黄、米みそ、砂糖類 (砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、食塩、ナチュラルチーズ、乳清たん白、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(タマリンド) (※原材料の一部に乳成分、大豆を含む)

  • ¥ 648
  • 蔵元独自で調合させた酸味の少ない程よい甘さのマヨネーズと長年培われてきたみそ造りの醗酵技術を応用して蔵元で長期低温熟成させた、塩分含有量の少ないマヨネーズとの相性抜群の甘口の米みそを使った全く新しいマヨネーズタイプ調味料です。 みその味は、隠し味程度に抑えてありますが、他のマヨネーズにはないコクと程よい酸味が癖になります。 パンに塗って焼いてピザ風にしたり、クッキーやクラッカー等のお菓子に塗って食べれば小さいお子様にも大変人気のある商品となります。 ●内容量 90g ●原材料名 食用植物油脂、醸造酢、卵黄、米みそ、砂糖類 (砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、食塩、乳清たん白、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(タマリンド) (※原材料の一部に乳成分、大豆を含む)

  • ¥ 702
  • 湯布院湯の坪街道や博多の川端商店街でお馴染みの喜多家の醤油は九州特有の甘口醤油をベースに独自性のある味に仕上げました。 この再仕込み醤油は、大豆・小麦・食塩で仕込んだ諸味を、再度諸味で仕込んだ濃厚且つ旨味の高い醤油です。かけ醤油、刺身醤油、煮物醤油に最適です。煮物に使われると味が暴れなく評判高い九州醤油です。 ●内容量 200ml ●原材料名 脱脂加工大豆、小麦、食塩、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、アルコール ※こちらの商品は、弊社が喜多家オリジナル商品として、企画・販売している商品となります。

  • ¥ 702
  • 湯布院湯の坪街道や博多の川端商店街でお馴染みの喜多家の醤油は九州特有の甘口醤油をベースに独自性のある味に仕上げました。 このかぼす醤油は、大分県産かぼすと九州特有の甘口醤油で調合した風味豊かな九州醤油です。鍋物・餃子・焼肉・焼き魚など色々な料理に合わせることができ「ポン酢」の様な強い酸味は、なるべく抑え甘口醤油の甘さを生かしまろやかな味わいを実現いたしました。 ●内容量 200ml ●原材料名 しょうゆ、かぼす果汁、醸造酢、砂糖、調味料(アミノ酸等) (※原材料の一部に大豆・小麦を含む) ※こちらの商品は、弊社が喜多家オリジナル商品として、企画・販売している商品となります。

  • ¥ 702
  • 湯布院湯の坪街道や博多の川端商店街でお馴染みの喜多家の醤油は九州特有の甘口醤油をベースに独自性のある味に仕上げました。 この白しょうゆ(かつお風味)は、白醤油(自社製造)をベースに厳選された鰹節を混ぜ合わせた万能調味料です。 淡白ながら甘味があり香り豊かです。これ1本で簡単にお料理の味が決まるので大変使い勝手の良い商品です。 お吸い物・うどん(そば)・茶碗蒸し・鍋物等、素材の色をいかすお料理やお漬物のかけ醤油にも最適です。 ●内容量 200ml ●原材料名 アミノ酸液、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、かつおぶしエキス、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸) ●使用方法(例) うどん・そば:本品1+水10、寄せ鍋:本品1+水10 ※こちらの商品は、弊社が喜多家オリジナル商品として、企画・販売している商品となります。

  • ¥ 540
  • 大分県産かぼすと九州特有の甘口醤油で調合した風味豊かなかぼす醤油です。 かぼす果汁系醤油の元祖とも言える昔ながらの手作り醸造法を守り続け果汁以外の添加物をなるべく入れずに本物志向の醤油に仕上げえました。 鍋物・餃子・焼肉・焼き魚など色々な料理に合わせることができ「ポン酢」の様な強い酸味は、なるべく抑え甘口醤油の甘さを生かしたまろやかな味わいを実現いたしました。 ●内容量 180ml ●原材料名 しょうゆ、 かぼす果汁、醸造酢、砂糖、調味料(アミノ酸等) (※原材料の一部に大豆・小麦を含む)

  • ¥ 540
  • 地域の伝統文化である九州特有の甘口醤油です。 昔ながらの製法そのままに、木桶にて火入れ・調合させた拘りの一品です。 さしみや漬物にそのままかけ醤油として使えます。 濃厚で塩味を抑えた旨味成分の強いさしみ醤油です。 ●内容量 180ml ●原材料名 脱脂加工大豆、小麦、食塩、アミノ酸液、水飴、調味料 (アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料 (サッカリンNa,甘草)、増粘剤 (キサンタン)、保存料 (パラオキシ安息香酸)

  • ¥ 540
  • 国産天然ゆずと九州特有の甘口醤油で調合した風味豊かなゆず醤油です。 ゆず果汁系醤油の元祖とも言える昔ながらの手作り醸造法を守り続け果汁以外の添加物をなるべく入れずに本物志向の醤油に仕上げえました。 鍋物・餃子・焼肉・焼き魚など色々な料理に合わせることができ「ポン酢」の様な強い酸味は、なるべく抑え甘口醤油の甘さを生かしたまろやかな味わいを実現いたしました。 ●内容量 180ml ●原材料名 しょうゆ、 ゆず果汁、醸造酢、砂糖、調味料(アミノ酸等) (※原材料の一部に大豆・小麦を含む)

  • ¥ 756
  • 全て国産原料を使用した、天然醸造杉樽仕込の麦みそです。赤く艶のある色合と杉樽醸造のしっかりとした発酵香が特徴の逸品です。 杉樽を使い三年以上寝かしたみそには、深いコクと苦み、芳醇な香りが大変特徴な生(なま)みそです。 ※品質保持の目的で酒精を若干量(約2%)加えております。 ●内容量 700g ●原材料名 大麦(国産), 大豆(遺伝子組み換えでない)(国産), 食塩(国産), 酒精 【原料産地】 ●大麦(国産)※主に九州、四国●大豆(国産)※主に大分県●食塩(国産)※瀬戸内海塩

  • ¥ 756
  • 全て国産原料を使用した、天然醸造杉樽仕込の米みそです。 玄米麹を使った全国的にも大変珍しい米みそです。 杉樽を使い三年以上寝かしたみそには、深いコクと苦み、芳醇な香りが大変特徴な生(なま)みそです。 蔵元独自の技術で三年以上の長期に渡り、微生物の声を聞きながら慎重に熟成させた最高級の味噌です。 ※品質保持の目的で酒精を若干量(約2%)加えております。 ●内容量 700g ●原材料名 米(国産)、大豆(遺伝子組み換えでない)(国産)、食塩(国産)、酒精

  • ¥ 648
  • 湯布院湯の坪街道や博多の川端商店街でお馴染みの喜多家の醤油は九州特有の甘口醤油をベースに独自性のある味に仕上げました。 喜多家の合わせみそは、甘口の米味噌と麦味噌の深くてコクのある風味が素朴な味わいを引き立ててくれます。 米麹と麦麹の粒が残っており、昔ながらの田舎味噌そのままです。 ●内容量 700g ●原材料名 大豆(遺伝子組み換えでない)、米、大麦、食塩/酒精 ※こちらの商品は、弊社が喜多家オリジナル商品として、企画・販売している商品となります。