味噌

  • ¥ 756
  • ●コンセプト 「家庭で手造りしたいけど忙しくてできない。」「手造りした味噌は、味がいまいち。」そのような忙しい主婦の声からこの商品が生まれました。「昔の手前味噌の様な各家庭の味を今に再現し、みんなで食卓を囲んで美味しい味噌を笑顔で食べて欲しい」そのようなコンセプトとできるだけ自然のまま優しい味と安心できる思いを商品に詰めました。 ●商品説明 すべて九州産の素材(大豆、米、大麦)を使用し、熟成・発酵させた生(なま)の合わせみそです。素材以外の添加物(酒精等)は、一切添加しておりませんので、微生物が生きております。香り高い少し甘めの芳醇な味わいです。 ●内容量 500g ●原材料名 大豆(遺伝子組み換えでない)、米 、大麦、食塩

  • ¥ 756
  • 全て国産原料を使用した、木樽仕込の麦みそです。赤く艶のある色合と木樽醸造のしっかりとした発酵香が特徴の逸品です。木樽を使い三年以上寝かしたみそには、深いコクと苦み、芳醇な香りが大変特徴な生(なま)みそです。蔵元独自の技術で三年以上の長期に渡り、微生物の声を聞きながら慎重に熟成させた純正味噌です。 ※品質保持の目的で酒精を若干量(約2%)加えております。 ●内容量 700g ●原材料名 大麦(国産)、大豆(遺伝子組み換えでない、国産)、食塩 / 酒精

  • ¥ 756
  • 全て国産原料を使用した、木樽仕込の米みそです。玄米麹を使った米みそは全国的にも大変珍しいです。木樽を使い三年以上寝かしたみそには、深いコクと苦み、芳醇な香りが特徴的です。蔵元独自の技術で三年以上の長期に渡り、微生物の声を聞きながら慎重に熟成させた純正味噌です。 ※品質保持の目的で酒精を若干量(約2%)加えております。 ●内容量 700g ●原材料名 米(国産)、大豆(遺伝子組み換えでない、国産)、食塩 / 酒精

  • ¥ 648
  • くじゅう山系の清澄な伏流水と良質な大豆、国産大麦を原料として、じっくりと数か月間熟成させた赤色系甘口麦味噌です。麹歩合を高くし、麦麹の粒が残っており、創業当時から変わらぬ味を醸し続けています。お味噌汁は勿論、おかず味噌としてそのままお酒の肴や料理の隠し味としても最適です。 ※品質保持の目的で酒精を若干量(約2%)加えております。 ●内容量 1kg ●原材料名 大麦(国産)、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩 / 酒精 ●熟成期間 6ヶ月

  • ¥ 648
  • くじゅう山系の清澄な伏流水と良質な大豆、国産大麦を原料として、じっくりと数か月間熟成させた麦・米合わせの調合味噌です。甘口の米味噌と麦味噌の深くてコクのある風味が素朴な味わいを引き立ててくれます。米麹と麦麹の粒が残っており、昔ながらの田舎味噌そのままです。 ※品質保持の目的で酒精を若干量(約2%)加えております。 ●内容量 1kg ●原材料名 米、大豆(遺伝子組換でない)、食塩、大麦 / 酒精 ●熟成期間 6ヶ月

  • ¥ 648
  • 大分のお袋の味とも言える昔ながらの素朴な味わいが特徴の甘口の米みそです。くじゅう山系の伏流水と良質な米を主原料とした深くてコクのある手作りの味です。 ●内容量 1kg ●原材料名 米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、水あめ / 酒精、調味料(アミノ酸等)、漂白剤(次亜塩素酸Na)、甘味料(甘草)、着色料(V.B2)

  • ¥ 648
  • 古くから南九州を中心に愛されている国産大麦を主原料とした白色系麦味噌です。短期間熟成・発酵させることで大麦独特の風味とコクが際立ちスッキリとした味わいが特徴です。全国的にも珍しい白色系麦味噌は、夏の暑い季節にピッタリの田舎味噌です。 ●内容量 1kg ●原材料 大麦(国産)、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、水あめ、たん白加水分解物 / 酒精、調味料(アミノ酸等)、漂白剤(次亜塩素酸Na)、甘味料(甘草)、着色料(V.B2)

  • ¥ 648 SOLD OUT
  • 湯布院湯の坪街道や博多の川端商店街でお馴染みの喜多家の醤油は九州特有の甘口醤油をベースに独自性のある味に仕上げました。 喜多家の合わせみそは、甘口の米味噌と麦味噌の深くてコクのある風味が素朴な味わいを引き立ててくれます。 米麹と麦麹の粒が残っており、昔ながらの田舎味噌そのままです。 ●内容量 700g ●原材料名 大豆(遺伝子組み換えでない)、米、大麦、食塩/酒精 ※こちらの商品は、弊社が喜多家オリジナル商品として、企画・販売している商品となります。

  • ¥ 648 SOLD OUT
  • 湯布院湯の坪街道や博多の川端商店街でお馴染みの喜多家の醤油は九州特有の甘口醤油をベースに独自性のある味に仕上げました。 喜多家の麦みそは、甘麹歩合を高くし、麦麹の粒が残っており、創業当時から変わらぬ味を醸し続けています。お味噌汁は勿論、おかず味噌としてそのままお酒の肴や料理の隠し味としても最適です。 ●内容量 700g ●原材料名 大豆(遺伝子組み換えでない)、大麦、食塩/酒精 ※こちらの商品は、弊社が喜多家オリジナル商品として、企画・販売している商品となります。

  • ¥ 4,000 SOLD OUT
  • 【オール九州産古式製造にこだわり、丁寧に作り出した究極の発酵力セット】 九州産の原料に拘り、伝統的古式醸造法により吉野杉樽で仕込み、一年以上熟成させ、殺菌目的での火入れを全く行わない生(なま)醤油。全て九州産原料を使用した、天然醸造杉樽仕込の合わせ味噌。九州産のもち米とくじゅう山系の地下水、赤穂の塩で仕込んだ蔵元オリジナルの無添加甘酒をセットにしました。 ●内容量 ・無添加 九州辛口天然醸造醤油 五源 (180ml×2/九州産) ・家族のみそ〈無添加合わせ〉(500g×2)/九州産) ・無添加 甘酒 (250g×2/九州産) ●原材料名 ・九州辛口天然醸造醤油 五源 大豆:(遺伝子組み換えでない) 九州産、小麦:九州産、食塩:九州産 ・家族のみそ〈無添加合わせ〉 大豆:(遺伝子組み換えでない)九州産、米:九州産、大麦:九州産、食塩:九州産 ・無添加 甘酒 米(九州産)、米麹(九州産)、食塩 ●熟成期間 ・無添加 九州辛口天然醸造醤油 五源 1年~2年 ・家族のみそ〈無添加合わせ〉 1年~1年半 ※注意事項 ・甘酒は、夏季限定(5月~9月迄)と冬季限定(10月~4月迄)に分かれています。 (5月~9月迄は夏季限定品、10月~4月迄は冬季限定品のお届けとなります。) ・無添加の商品の為、発酵すると微生物の影響で袋の膨張・破損の恐れがありますので、クール便対応となります。 ・のし対応、包装対応も可能ですのでご購入の際備考欄にてご連絡の程宜しくお願い致します。