業務用(1.8L)

  • ¥ 1,950
  • 選び抜かれた五つの素材(九州産大豆・九州産小麦・天日塩・蔵井戸伏流水・杉樽)を使用して古式製法で仕込み一年以上の長期にわたり自然の力のみで、発酵・熟成させた特別な醤油です。 大量生産の醤油には、決してまねのできない、自然の力を利用した、昔ながらの製法を踏襲しておりますので素材の味が生きたなめらかで濃厚な醤油となっております。 ●おすすめ料理 さしみや漬物のかけ醤油は、勿論。 煮物やお料理の隠し味にも抜群に合います。 また、炊込みご飯に使うと醤油本来の香りが際立ち味も格別です。 ●内容量 1.8L ●原材料名 大豆(九州産)、小麦(九州産)、食塩 ●熟成期間 1年~2年

  • ¥ 930
  • (JAS規格「特級」本醸造醤油) 一般の醤油の仕込みには食塩水を使いますが、万年は食塩水の代わりに生(き)醤油を使います。醤油でもう一度仕込むので味がまろやかで旨味や香りが濃厚です。漬物・焼き肉・とうふ・さしみ等かけ醤油に最適です。又、煮物用としてもご愛用頂けます。 ●内容量 1800ml(1.8L) ●原材料名 脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない、インド製造)、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖 / 調味料(アミノ酸等)、アルコール、甘味料(甘草)

  • ¥ 860
  • (JAS規格「特級」本醸造醤油) 地元学校給食でも使用されている本醸造タイプの淡口醤油です。厳選された大豆・小麦・食塩を使い甘味、色味、香りのバランスが大変良く、九州では、大変珍しいタイプの淡口醤油です。透き通った淡い色味が特徴的で煮物やお惣菜の色合いを引き出すときに大変重宝致します。 (化学調味料・合成保存料無添加) ●内容量 1800ml(1.8L) ●原材料名 食塩、脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦 / アルコール

  • ¥ 840
  • (JAS規格「上級」) 九州特有の甘味と透き通った淡い色味が特徴的な淡口醤油です。素材の色味を壊さない煮物やおひたしにぴったりです。また、深いコクとうま味がありますのでうどんのつゆにも合います。是非九州の味をいろいろなお料理でお試し下さい。 ●内容量 1800ml(1.8L) ●原材料名 アミノ酸液(国内製造)、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、脱脂加工大豆、小麦 / アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)

  • ¥ 860
  • (JAS規格「特級」本醸造醤油) 地元学校給食でも使用されている本醸造タイプの濃口醤油です。厳選された大豆・小麦・食塩を使い甘味、色味、香りのバランスが取れた九州ならではのお醤油です。煮物や炒め物、かけ醤油、チャーハンの隠し味にも最適です。是非一度ご家庭でお試しください。 ●内容量 1800ml(1.8L) ●原材料名 脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない、インド製造)、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖 / アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)

  • ¥ 810
  • (JAS規格「標準」) 九州特有の甘口醤油です。醤油の香りを控えめにして、旨味の強い穏やかな味わいが特徴的です。煮物料理には、もちろん、大分の伝統料理「りゅうきゅう」にもぴったりのかけ醤油です。是非九州の味をいろいろなお料理でお試しください。 ●内容量 1800ml(1.8L) ●原材料名 アミノ酸液(国内製造)、食塩、脱脂加工大豆、小麦、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖 / カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(サッカリンNa、甘草)、保存料(パラオキシ安息香酸)