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【白みそ焼きおにぎり】

材料 2個分

ご飯 300g

a.白みそ(合わせ白)30g

a.酒 大2

a.白すりごま 大1

ごま油 小1

①a.を小鍋に入れてみそを溶き、中火弱にかけて1分ほど混ぜながら煮詰める。

②温かいご飯を握り、おにぎりを作る。

③フライパンにごま油を入れて中火で温め、おにぎりを入れて両面を焼き表面を固める。

④片面ずつ①をスプーンやゴムベラなどで塗り、ひっくり返して焼く、を繰り返す。

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使用した調味料は、

◎九重高原みそ (合わせ白)

⇒https://asoushoyu.theshop.jp/items/51808986

【ワンポイントアドバイス!!】

麹をたっぷり使ったみそなので白ご飯との相性抜群。優しい甘みがあり、砂糖やみりんなどを加えなくても年齢を問わず食べやすいです。焼いたおにぎりに味噌を塗ってさらに焼いていますが、焼いたおにぎりに塗るだけでもOK！