【昔ながらの木樽・木桶仕込みの製法を受け継ぐ伝統蔵】 | 麻生醤油醸造場

2020/05/12 13:02

●ヤマフネ醤油とは

弊社は昭和27年、大分県玖珠郡九重町にて創業致しました。

屋号である【ヤマフネ】は、弊社の近くに船着き場があったことから命名されました。

主に伝統製法に拘った味噌・醤油及び調味料の製造・販売をしております。


●素材へのこだわり

九重町は、九州最高峰の中岳がある九重連山の麓にあり、過去の火山活動によってもたらされた豊富なミネラルを含み、天然のフィルターによる澄んだ地下水が湧き出るところです。

 また、昼夜の寒暖差が激しく、味噌・醤油の生産地として大変適していると言われています。この自然の恵みの恩恵を受け当社の醤油と味噌はつくられています。


 ●製法へのこだわり

つくりかたも古式製法を踏襲した天然醸造で、冬に仕込み、夏の発酵を待ち、そして次の冬に出荷しています。

天然醸造でつくられた醤油は熟成を重ねることでうまみとこく味が増し、味わい深いものになります。

 

●おうち時間を楽しむために

コロナウィルスの影響で県下有数の観光地でもある地元九重町も大きな影響を受けております。

弊社も御取引先でもある旅館・お土産店の売上低迷で大変厳しい状況下にあります。

その為、この機会に少しでも九重町の魅力や商品を沢山の方々に知ってもらいたいと考えております。

また、味噌・醤油を含む発酵食品は、昔ながら伝統食品でもあります。

免疫力を向上させるうえでも適切な栄養摂取に不可欠ですので是非お試し頂けたらと思います。


●商品紹介:伝統の味 木樽仕込み醤油・味噌セット

古式製法で仕込み一年以上の長期にわたり自然の力のみで、発酵・熟成させた蔵元五源醤油と全て国産原料を使用した木樽三年熟成みそ2種類の詰め合わせセットです。


●商品ページ
https://asoushoyu.theshop.jp/items/25890603


●内容量

・蔵元五源醤油(500ml) ×1・木樽三年熟成麦みそ(700g) ×1・木樽三年熟成玄米みそ(700g) ×1


●価格

3,000(税込)


●最後に

新型コロナウィルス感染防止の為おうち時間が長くなりますが、少しでもお客様のおうち時間をより豊かにできるようにこの危機のお役に立てる取り組みができればと思っております。弊社のHPSNSでは、少しでもおうち時間を楽しんで貰うために自社製品を使ったお料理を掲載しております。是非、ご確認頂けたらと思います。今後ともよろしくお願い致します。

●商品ページ
https://asoushoyu.theshop.jp/items/25890603